Le gérant de boulangerie gère l’ensemble des opérations liées à l’image commerciale, au service à la clientèle, aux ventes, à la gestion des marchandises, à l’inventaire et aux activités de gestion des ressources humaines de son rayon. Il encadre et supervise l’équipe sous sa responsabilité. Il voit au bon roulement des activités de son rayon. Il donne l’exemple quant à la qualité du service à la clientèle.
Qualification
Compétences
